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被Sneakerhead譽為波鞋界的聖杯 為甚麼Air Jordan 11的誕生 改變了整個波鞋歷史？

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被Sneakerhead譽為波鞋界的聖杯 為甚麼Air Jordan 11的誕生 改變了整個波鞋歷史？

就算不是成長於90年代，相信也對「籃球之神」Michael Jordan這名字不會感到陌生。曾一度因喪父之痛宣佈退役的Jordan，在1995年3月18日透過傳真機宣佈「I'm back.」，穿上45號球衣再次回到NBA賽場，而當Jordan在季後賽穿著Air Jordan 11踏入球場，更從此改寫了球鞋的歷史。Jordan所做到的，不僅僅是讓Air Jordan系列變成籃球場上歷史的一部份，同樣亦為自己的簽名鞋系列創造極具代表性的特點。而自2008年開始，每逢聖誕節前夕，Jordan Brand推出Air Jordan 11的復刻或新色，基本上已成傳統。這對鞋是Jordan Brand的王牌，吸金力強勁，同時亦承載Jordan一段失意過後，重返NBA的光輝日子。此外，Air Jordan 11可能是鞋款系列中，第一對亦可能是唯一一對可以襯西裝禮服、行紅地氈的球鞋。元祖Air Jordan 11首款配色Concord更靚到被Sneakerhead譽為波鞋界的聖杯﹐究竟Air Jordan 11的誕生為甚麼能夠改變整個波鞋歷史？今集〈Big Brand Theory〉就跟大家完整解說關於

By 占咪 Jimmy Lui
從《弱水三千》到《心經》 書法家陳靄凝首個作品展《凝神靜慮》

藝術

從《弱水三千》到《心經》 書法家陳靄凝首個作品展《凝神靜慮》

本地書法家陳靄凝修習書法十年，多年來曾與香港電台、香港故宮文化博物館等著名機構合作，最近她舉辦首次個人書法作品展《凝神靜慮》，展出包括麥浚龍《弱水三千》歌詞到《心經》內容在內近六十幅書法作品。 在 Instagram 查看這則貼文 MiLK MAGAZINE（@milkmagazine_hk）分享的貼文 展覽名稱可見陳靄凝的創作狀態，凝神靜慮是每次執筆寫字前的狀態，整理好雜念，她才全神下筆。靜慮，靈感自佛學，不等於停頓，正正是沉澱下來後，陳靄凝才更清楚自己想要達到的創作。「凝神，讓身心結合；靜慮，澄明的內心不再輕易受外界影響。」在鑽研書法的歲月裡，陳靄凝也對人生及創作有新領悟。 你甚麼時候學習書法？學習的原因是甚麼？ 我在2013年入讀香港中文大學藝術系，那時開始接觸書法，至今已有十年時間。「書法基礎」是每位藝術系學生第一年入學必修的科目，從老師的教導和不斷練習中，我慢慢被書法中的基本元素——點、線和結構所吸引，而古人對書法基本元素的極致追求，甚至加入主觀情感於筆墨當中，擺脫從前字體的實用價值，並把文字昇華到藝術層面，令人佩服他們對書法美的執著。 唐代著名書法家張

By althea
從色彩燃亮PARCO藝術美學 ZOIE LAM的外星人接觸

藝術

從色彩燃亮PARCO藝術美學 ZOIE LAM的外星人接觸

本地藝術家Zoie Lam畢業後成為時裝設計師，慢慢發展出個人品牌ZL By Zlism，及後在疫情下轉型為插畫家，在都市之中繪畫，其豐富而鮮豔的色彩已沾上多塊牆壁、辦公室及商場等。 「以前做時裝時常到東京出差，澀谷PARCO是我很熟悉的地方，都會在那裡流連，看各大大小小的時裝品牌得到靈感。」2019年，全新的澀谷 PARCO已經有約一百八十個品牌，如HUMNAN MADE、PORTER EXCHANGE、GUCCI、LOEWE及TOGA等，更有如GALLERY X、PARCO 劇場及WHITE CINE QUINTO迷你劇場等藝術完素，也留下了她的腳印。「在轉換身份後，自己著眼位也不同了。除了留意到過百間的時裝店外，留意到在各處都充斥藝術成份，也有到GALLERY看藝術品，它的改變真的煥然一新。現代的人不只想會消費，在買東西的時候，亦能帶走一些感覺或訊息。」 每一次的旅行，也是她的學習機會。「跟香港很相似，澀谷文化是快，在這之上再多一份禮貌。當地作品在物料的應用或是轉換都是飛快速度，設計上亦相當大膽。在它的影響下，自己製作衣服及創作堅持創新，要令受眾覺得每次都驚喜，例如造出可以反

By Alex Chow
四面交錯而成的澀谷PARCO 藝術家QUIST從森羅萬象下預言

藝術

四面交錯而成的澀谷PARCO 藝術家QUIST從森羅萬象下預言

文化滲入人心，也滲入血液，不知不覺影響人的作品風格，又改變對世界的看法；在「Shibukaru Matsuri」出展過的Quist曾覓，驀然回首才發覺一直躺在名為澀谷文化的海。 Quist初出茅盧時專為雜誌攝影，並不時舉辦個人相展及藝術展覽。在孤獨的創作過程，她也是到了瓶頸，所以在2011年嘗試投身電影行業，專拍攝影劇照攝及設計概念海報。直至2018年，由PARCO舉辦的文化活動「Shibukaru Matsuri」，她展出了名為《Village Vanguard》的立體裝置藝術。裝置為六角形，前後兩層布面印上各種奇怪的人。她說是為了表現他們在現實世界中，活於自己的空間，卻輕視了外在的險惡，而兩層的布面就是為了造成空間與自我的錯感。 在她身後的畫作《Bloody Pool》便是當時其中一面作品。「我參加『Shibukaru Matsuri』是種緣份。在承諾參加之前，自己已著手《Village Vanguard》。當我回看，發覺自己確實受澀谷文化所影響，因為《Bloody Pool》的兩個主角，其實是滲透了澀谷的暴走族印象，所以不論衣服或是造形都有相當強烈的風格。」她解釋：

By Alex Chow
本土模擬賽車遊戲《REV TO VERTEX》設計師的速度與激情 創作者的利器ROG FLOW X16

本土模擬賽車遊戲《REV TO VERTEX》設計師的速度與激情 創作者的利器ROG FLOW X16

速度與激情向來是男士們的愛好，不論是現實或是遊戲，腎上指數的刺激快感總是引人入勝。不過，遊戲上的速度及投入感，便依靠製作人的想像；3D 模型設計師Gabriel自小在父親的耳濡目染下，他的成長都由四個轆驅動，更成為本土模擬賽車遊戲《Rev To Vertex》（又稱《R2V》）的開發成員之一，為香港人在虛擬世界中創造出爭分奪秒的世界。 「我在英國的大學主修Automtoive Design（汽車設計），同時非常喜歡電子遊戲，所以製作遊戲時極具吸引力，能夠成為3D設計師將兩者合二為一，無疑是實現了夢想。」他直言做遊戲設計是「為愛發電」，相比起設計實物，他更喜歡沉浸虛擬世界中的變化。「一個虛擬的空間可以給我更大自由度，製作更多不同的賽車。我很喜歡自己的工作，因為有時設計出錯了，我只要按一個鍵，便很快可以重回起點出發。對比一些工作，做錯了未必收得回。」 有技術不如好「同事」 《R2V》是由本土團隊開發的賽車遊戲，遊戲內的賽道模擬了香港都市公路及山路，當中有大帽山荃錦公路及吐露港公路等，1:1還原香港實境，加上自主研發的物理引擎，令玩家仿似真的在香港山道奔馳。「遊戲是我們傾盡全部技術及

By Alex Chow
帶領全球進入數碼音樂年代的流動播放器 APPLE IPOD發展歷史回顧

帶領全球進入數碼音樂年代的流動播放器 APPLE IPOD發展歷史回顧

如果要選最具代表性的Apple產品，喜歡音樂的你，會否為Apple聯合創始人STEVE JOBS（史蒂夫．賈伯斯）在2001年發表的流動音樂播放器iPod投下一票？未曾經歷卡式錄音帶、CD或MD年代，確實無法深切體會iPod的吸引之處；但在智能手機與音樂串流平台面世前，iPod無疑是一台最方便的流動音樂播放器，只需數個步驟便能將家中的CD實體珍藏轉成數碼檔案，再輕鬆地帶到不同地方收聽。 正如現任Apple CEO TIM COOK（提姆．庫克）在2016年的Apple Event所述：「MUSIC IS AT THE CORE OF OUR DNA, IT DEEPLY INSPIRES AND MOVES US」，iPod當年不但驅使全球音樂產業進入史無前例的營運模式，更促成日後的iPhone、iPad、Apple Watch等革命性流動裝置相繼面世，並帶領Apple由電腦業務轉型至多元化的科技企業，從最初創立的「Apple Computer Inc.」發展到今天的「Apple Inc.」。iPod至今誕生二十二年，

By MiLK B
IPHONE零號機？！

IPHONE零號機？！

STEVE JOBS首次站台介紹的手機是……？相信大家都不加思索地說是IPHONE。但其實，在IPHONE發表前兩年的2005年，APPLE便與當時的手機巨頭MOTOROLA合作，帶來整合ITUNES的ROKR E1，同時更攜手美國網絡商CINGULAR WIRELESS（即AT&T前身）一同推向市場。 STEVE JOBS在2005年的Apple發佈會「It's Showtime」中形容ROKR E1是「一款在手機中的iPod shuffle」，但奇怪的是，手機不能直接下載音樂，用家必需連接電腦，再從電腦透過USB 1.1的龜速把歌曲傳到手機，而且最多只能儲存一百首歌！ 更吊詭的，在ROKR E1發表後二十分鐘，STEVE JOBS同場發表外形時尚、又薄又輕兼可儲存一千首歌曲的iPod Nano！誰是主角，你知我知單眼佬都知。如此規格，ROKR E1當然注定失敗，一年後事實亦證明，ROKR E1只售出一百萬部，而iPod Nano則售出七百萬部的好成績。 看來教主的真正用意，就是和Cingular

By MiLK B
茶∙話 老去茶事

生活

茶∙話 老去茶事

飲茶文化，博大精深，隱含著廣東人的處世哲學。俗語有云「歎茶」，本身就是有種休息、享受的況味。不過飲茶的意義，不只是煩囂之中偷得浮生，一杯熱茶，更是一道溝通的橋樑，一餐茶的時間，與家人樂享天倫；或與摯友閒話家常，細味箇中的回甘，更是呷了一口人情味。因為對舊時代生活態度的思念，老去茶事協調傳統與時代的步伐，透過新派茶室中西合壁的概念空間，以一壺精品老茶，重新連繫人與人之間的情誼。 傳承原生の味 老去茶事剛剛在五月中旬正式試業，不過早於2020年左右，你們已經在觀塘工廈開設了一家叫「想爺爺了」的茶室，當初為甚麼會萌生出這個「茶室」的念頭？有沒有甚麼特別的含意？ 我最初其實是從事咖啡相關的職業，而對於一眾愛好咖啡的人而言，大家都比較追求「精品咖啡」(SPECIALITY COFFEE，咖啡重視生產的「履歷」，從氣候、土壤以至烘培、烹煮等過程都非常講究。) 那原生的味道。相對上，我們一直以來其實都有飲「原茶」的傳統，不過年青一代似乎就較少會接觸到中國茶，甚至會認為中國茶很老套，形成了一個斷層，

By 鬼
本地飲食文化研究計劃 奶茶通俗學 MILKTEALOGY

美食

本地飲食文化研究計劃 奶茶通俗學 MILKTEALOGY

從品茶至研究學問 「如果那朝一覺醒來頭昏腦脹，好像染上傷風感冒，而且無法專心工作，正是還未喝奶茶的症狀。」自小受到媽媽薰陶，長大後成為奶茶迷的崔氏兄弟HAZE和LONG，喜愛奶茶的程度不只於每天至少一杯，而且驅使他們在2014年展開名為「奶茶通俗學」的文化研究項目，以既認真亦幽默的插圖漫畫吸引大眾目光，從而探討奶茶的通俗文化和與茶餐廳的軼事趣聞，甚至為小店形式經營的茶記爭取更多話語權。「本地的文化缺失正是過度商業化，坊間由大財團或主流聲音傳播的奶茶資訊未必完全正確，相反宣傳成份愈高愈需要FACT CHECK。研究開始後，漸漸發現奶茶無論在技術含量或地理環境等知識水平，絕不下於紅酒咖啡。」 比關注組更早關注 當其他關注組尚未在FACEBOOK出現前，崔氏兄弟已對奶茶及茶餐廳文化展開深入調查，但由於相關的書籍文獻及資料不多，於是接受建議採用田野考察的方法，遊走多區品嚐不同奶茶之餘，亦以個人方法記錄一個關於茶記文化的故事。「經常強調『每趟美味的旅程都是用腳開始』，即是要親眼觀察、用鼻去嗅、用口品嚐，甚至感受當下的溫度。」倆人還給自己一個標準，就是先在社區附近走一轉，了解當地街坊後才行

By MiLK B
奶茶精品化 山浪MT WAVES

美食

奶茶精品化 山浪MT WAVES

山浪的由來 「奶茶地道的背後，由拼配到沖茶整套工藝卻殊不簡單，是一種大多數香港人喝過而未必深入認識的飲食文化。經歷了數十年的洗練，港式奶茶不但建立獨有風味與特色，而且透過更多新穎及趕上時代的面貌示人，甚至能夠走向世界。」本身從事金融會計行業的ALEX，因為外出用膳而常喝奶茶，繼而對它產生興趣，甚至開始鑽研何謂一杯好喝的奶茶。另一方面，喜歡背著背包周遊列國的他，亦反思有甚麼東西能夠代表香港的獨特文化，與朋友聚會時又有沒有非酒精的飲品可以共同分享⋯⋯這些想法最終驅使ALEX在2016年正式學習沖製港式奶茶的手藝，並在國際金茶王陳子平師傅的指導下在業界比賽中獲獎，後來更聯同拍檔們在2019年創立奶茶品牌「山浪」，嘗試把傳統融合創意推陳出新，令港式奶茶變得更現代化、精品化與年輕化。 結合傳統與現代化的沖茶方法 ALEX認為，品嚐奶茶除了根據色、香、味、茶質與回甘醇度，還可再分成前、中、後段；先聞茶香喚醒整個人的神經，再試茶的濃度與厚度，最後感受到回甘餘韻。有別一般樽裝奶茶，山浪的出品不但沒有添加防腐劑，更是根據傳統人手沖茶的原理及配方，再配合科學研究數據和製作工序，以批量形式每日新鮮生

By MiLK B
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