茶∙藝

茶∙藝

一. 傳統煮茶需要預備好茶具。當中包括了茶壺或蓋碗、用於放置茶葉的茶則、把茶葉倒進茶壺用的茶匙、盛載泡好熱茶的茶海以及喝茶的茶杯。

二. 利用茶匙把適當份量的茶葉暫放於茶則之上,稱之為「置茶」。

三. 燒滾熱水,然後把熱水倒進茶壺或蓋碗,然後再把熱水倒進茶海,最後到茶杯。這個溫壺與燙杯的過程目的是讓茶海、茶杯保持一定的溫度,讓稍後煮好的茶更能發揮香氣以及味道。

四. 把茶葉從茶則倒進茶壺或蓋碗之中,再注入熱水沖泡,至於熱水的溫度,就取決於所沖泡的茶葉的種類,並非每一種茶葉都要用一百度沸水沖調。

五. 把沖泡好的茶倒進茶海之中,不過第一泡茶通常不會飲用,有說「洗茶」的目的在於清洗茶葉的雜質;亦因為部份茶種如普洱茶餅因為經過加壓,洗茶能夠利用熱水把茶葉打開,釋放茶的香氣。

六. 重複熱水倒入茶壺或蓋碗的動作,再把茶倒入茶海方便把茶分於小杯內品嚐。視乎茶葉的種類,味道較濃的茶更可以重複沖泡十次左右,而今次老去茶事的茶師,就特別為我們推介了以下三款工藝茶:

2018年政和大白茶

產於福建政和縣的白茶,屬中國國家級茶樹良種。採收於2018年,性質平和,帶有紅棗的柔甜,亦帶花蜜的清香。

野生小種紅茶

產於武夷山自然保護區內的桐木村,屬黃觀音,即鐵觀音與黃旦茶雜交裁種而成的新品種,性質溫熱,甜味較重,帶有水蜜桃的香氣。

紫青靈野放茶

屬烏龍 (青茶) 的一類,紫青靈為採收於2022年的新茶樹品種,原產地來自台灣南投,性質平和,柔甜,味道清淡並帶著白蘭花香。

老去茶事

大圍積信街77-81號積善樓地下B號舖
chas_longlongago

◎text_鬼 | ◎photo_ArChing | ◎design_MarcoC

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集換式卡牌TCG是如何來的? 由90年代至GEN Z看卡牌發展

集換式卡牌TCG是如何來的? 由90年代至GEN Z看卡牌發展

THE HISTORY OF TRADING CARD GAME ◎text_坦拿|◎design_LeX 集換式卡牌遊戲(TRADING CARD GAME, TCG / COLLECTIBLE CARD GAME, CCG)打從九十年代發展至今,不但風靡全球成功吸納數以億計的追隨者,同時亦為各大遊戲商帶來天文數字的商業價值。然而追溯集換式卡牌遊戲的起源,或許大眾隨即想起早於1993年推出的《魔法風雲會》;的確,集換式卡牌遊戲得以普及化,無疑全賴此作橫空面世,但若論世上首款出現的集換式卡牌遊戲,實情卻非《魔法風雲會》而是另有他人,現在就讓我們一同探究集換式卡牌遊戲多年來的發展吧。 集換式卡牌遊戲的原始雛型 «BASE BALL CARD GAME» 時至今天,集換式卡牌遊戲(下稱TCG)的市場發展固然非常成熟,甚至憑著連帶效應,帶摯多個行業如拍賣等等,形成一門數以億計的龐大生意。然而數到元祖TCG作品,不少人均會聯想到1993年的《魔法風雲會》,而此作亦的確是首款選取魔法題材而大獲成功的TCG;但歸根究柢,

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新手收藏卡牌須知 PSA、BGS、CCG是如何鑑定TPCG及球員卡?

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◎text_RAY.P | ◎photo_SIU FAI | ◎design_LeX | ◎venue_HOBBYX STORE 不論遊戲卡抑或球員卡,到現在已從當初純粹的收藏玩意,演變成登上各大拍賣平台的競投物與新興投資項目。正因為卡牌市況愈趨熾熱,驅使全球各地陸續出現專為收藏卡評級的鑑定機構,根據卡牌的保存狀態與質素作出專業評分,驅使原本只是數十元的一張薄薄卡紙,其價值有機會飆升至與豪宅名車古董看齊!看到此刻,是否有股衝動想知道手上收藏值多少錢呢? PROFESSIONAL SPORTS AUTHENTICATOR 自問手上的卡牌保養得宜,又好奇想知它們在收藏市場的價值,那麼便值得認識PROFESSIONAL SPORTS AUTHENTICATOR(PSA)了。PSA在1991年於美國成立,是最早為卡牌設立評分制度的第三方鑑定機構,截至目前已先後認證了七千五百萬張卡,申報價值逾十億美金;以現時每月平均處理十萬張卡的數量,足夠證明它的認受性,其評級更成為全球收藏家、卡牌公司,以至拍賣機構主要的參考指標之一,從而作出更正確的卡牌買賣決定。當然,一張卡牌的價值還建基於罕

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