由18年細嚐至25年
THE GLENLIVET THE SAMPLE ROOM COLLECTION
陳年多久的威士忌最合自己口味？THE GLENLIVET將與WAKO SAKE LABO合作，以度身設計的日式料理配搭品牌全新的全新奢創高年份系列THE SAMPLE ROOM COLLECTION，讓大家可以一次過享用18、21及25年的迷人風味。全新THE GLENLIVET 21選用了⻄班牙OLOROSO雪莉桶、法國TRONCAIS干邑桶及葡萄牙珍稀COLHEITA波特桶三款初次裝填的橡木桶過桶陳年熟成，令威士忌增添變化多端的餘韻；另一邊廂全新THE GLENLIVET 25選用了⻄班牙初次裝填PEDRO XIMÉNEZ雪莉桶及來自法國頂級TRONCAIS干邑桶雙重過桶，帶出豐厚馥郁的口感；THE GLENLIVET 18則透過初次裝填與二次裝填美國波本桶、OLOROSO雪莉桶的三桶完整熟成，帶出不同層次。
要讓威士忌展現出其獨特的風味，當然少不了相搭的料理。菜單共設十二道菜式，搭配THE GLENLIVET18、21及25年威士忌各一杯（每杯30毫升）。先以華麗的THE GLENLIVET 25作為引子，搭配慢煮鮟康魚肝與甜美的生蠔；最為推薦THE GLENLIVET 18配上香脆的燒鰻魚，油脂的濃香與威士忌的橡木香味讓人回味不已；壓軸隆重登場的為THE GLENLIVET 21，炙燒鯛魚壽司尤能突出威士忌的果香。最後的甜點環節，餐廳將安排大家戴上眼罩品嚐兩款巧克力，不過這款花招未必人人受落。縱使如此，化身成蘇格蘭的格蘭利釀酒廠的用餐空間與精心設計的菜單組合還是為大家帶來一次愉快的用餐體驗。聯乘菜單僅於7月28日至8月12日期間於星期五及六在天后WAKO SAKE LABO供應，定價為$1,980，有興趣可致電餐廳預訂。
THE GLENLIVET 18 $1,380
THE GLENLIVET 21 $2,580
THE GLENLIVET 25 $5,780
