穴居酒屋・時令刺身丼 / 便當系列
新鮮食材自選配搭

午市限定– 自選刺身丼
主打刺身壽司、卷物、天婦羅、串燒、燒物、廚師發辦及日本佳釀的穴居酒屋,最近以每天從日本空運抵港的新鮮時令食材,加上精湛的刀功與廚藝,帶來一系列既豐盛又奢華的刺身丼及壽司便當,其中太古店午市限定的全新自選刺身丼,食客可按個人喜好從十八款食材之中,挑選五款作自選丼配搭,再配以醋飯、白飯或赤醋飯。想更加滿足的話,更可以$30追加北海道三文魚籽,親自將粒粒晶瑩剔透的三文魚籽淋在刺身丼表面!另一限時禮遇以$58追加鹿兒島奄美出產的香蔥吞拿魚腩,如此奢華的刺身丼體驗只限太古店獨家享用。($108)
豐盛雜錦魚生便當
顏色鮮豔奪目的雜錦便當鋪滿六款高質素日本刺身食材,當中包括北海道出產的馬糞赤海膽、醬油漬北海道三文魚子、九州產油甘魚和白身魚,亦有產自鹿兒島奄美及在店內自家熟成十天的吞拿魚腩及赤身,最後面層以黑魚籽及金箔作點綴,呈現出豐盛華麗的視覺體驗。($338)
豪華六式刺身便當
一個便當可試齊鹿兒島奄美出產的吞拿魚腩、赤身和香蔥吞拿魚腩,兵庫縣的甜蝦,以及北海道的馬糞赤海膽及醬油漬三文魚籽;透過精巧刀功將食材切割和整齊鋪滿在方形便當器皿,最後放上金箔及魚子,散發出截然不同的氣派。($490)
時令刺身壽司便當
以兩層木盒盛載的時令刺身壽司便當,頂層是東京灣紫海膽、愛知縣赤貝刺身、煙燻鰹魚刺身和醬油燒鱈魚刺身,而下層則有鹿兒島奄美出產的吞拿魚腩壽司、金目鯛壽司、燒新鮮鰻魚壽司、玉子壽司、赤鯥魚壽司、油甘魚壽司、深海池魚壽司及北寄貝壽司(食材依季節及供應而有所變更)。($620)

穴居酒屋
地址:太古康山道1號康怡廣場地下G9-G10號舖
營業時間:11am至10pm(星期一至日)
電話:2338 0313