必比登推介THE PIZZA BAR ON 38TH快閃香港

聯乘香港置地文華東方推出意式盛宴

由2023年2月14日起至2月26日，置地文華東方將會聯乘東京文華東方酒店，帶來在日本聞名的THE PIZZA BAR ON 38TH 到香港作限定餐廳，由駐日本的總廚DANIELE CASON及其團隊呈獻意式嘗味盛宴。

位於日本東京的THE PIZZA BAR ON 38TH 在國內外都是享譽盛名，不但連續6年登上《東京米芝蓮指南》必比登推介，更獲多個國際排名上的青睞，如於意大利紅蝦評鑑（GAMBERO ROSSO）中奪取最高「三片薄餅」評鑒；2022 年入選「全球最佳薄餅（TOP 50 PIZZA）」位列全球第十六名、亞洲地區第三名，以及日本之冠。美味的來源出於意藉總廚DANIELE CASON，他堅持將意國家鄉文化帶到日本，採用上意大利有機麵粉搓製麵團，並以1克酵母與80％水份比例發酵48小時，令到手工薄餅批邊口感鬆脆輕盈，還原意國原味道，在THE PIZZA BAR ON 38TH 獻上最佳的羅馬薄餅（PIZZA ALLA PALA）。

是次限定餐廳，DANIELE CASON及期團隊將會一同前來香港，為期12日在置地文華東方七樓的PRIVATE DINNING ROOM變成薄餅餐桌。一如在東京的作風，團隊將以傳統手藝配搭日本鮮選食食材作配搭，包括日本北海道皇帝蟹、海膽及新鮮生菜，以及日本愛媛縣出產的士多啤梨等，揉合日式及意式風情，帶來截然不同的舌尖體驗。另外，餐廳特設「主廚餐桌（CHEF’S TABLE），賓客既可看到薄餅的烤焗過程，又可近距離欣賞團隊的巧手廚藝，在視覺及味覺都有專貴體驗。