醬油蟹之外,醬油蝦(간장 새우)以至醬油三文魚(간장 연어장)在韓國也相當流行,做法既簡單,食材也不難找,即使在家也很容易煮得到,而且是下飯的好菜式!蝦肉經過一夜的醃漬,蝦膏經過醬油的洗禮,更顯鹹鮮甜美,要「扒」兩三碗白飯相信不是難事,故同樣有「白飯神偷」之名!

韓式醬油蝦製作程序:

MILKEATS

韓式醬油蝦食譜:

醬汁材料 其他材料
洋蔥 1 個 大蝦 (用刺身級蝦) 約8-9隻
薑片 適量 雞蛋 2隻
蒜瓣 8-10顆 蔥花 適量
乾辣椒 4-5隻 辣椒絲 適量
蘋果 1個 芝麻 適量
乾昆布 約手掌大2片 可密封玻璃瓶 1個
糖漿 1/4杯
韓國醬油 2杯
6杯


食譜由素顏天使 PLAINFACE ANGEL提供

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