喜歡日本燒肉的人,對日本不同產地的牛品種特別敏感,但鳥取牛在香港則相對低調,甚少見其曝光。不過最近就在剛開業的「燒肉臻」發現了極罕的鳥取牛蹤影,還有店中首度引進香港的自助清酒機,為清酒愛好者提供更豐富的品酒體驗,加上期間限定的鳥取餐牌,相信會為燒肉迷與清酒同好帶來不少驚喜。

原來鳥取和牛屬日本名牌和牛始祖之一,而且在全國的和牛品評活動中亦經常名列前茅,不過基於鳥取縣向來低調,加上鳥取和牛產量稀少,每年輸港數目更不足十隻,所以鮮有在香港聽到其名字。不過以牛作進打菜式的燒肉臻,為了讓食客品得到與別不同的燒肉體驗,就特別在不同地邊搜羅優質牛肉食材,讓大家耳目一新。而在九月中開始推出的期間限定鳥取和牛餐牌,就讓大家可吃到在港僅有的鳥取和牛牛小排與牛胸腩,品嚐其結實質感與入口即溶油花帶來的獨特味道。

此外,其精選世界各地不同牛部位組成的牛肉盛合,亦是嗜牛者不能錯過的選擇,當中網羅了荷蘭牛肝、厚切牛舌、日本和牛腩、日本牛板腱、日本和牛背峰、美國翼板及日本和牛三角胸小排,讓大家試到牛的不同部位精髓,大快朵頤。而同期推出的雞肉盛合與豚肉盛合,同樣是燒肉途桌上的好選擇,愛肉之人定必大為滿足。

至於燒肉臻另一驚喜處就是其首度引進香港的自助清酒機,其不但提供多達十八種日本各地清酒選擇,更清晰標示各酒的精米步合、日本酒度、酸度等,大家只需登記成為會員,即可以代幣自助選酒享用,配合「SAKE Z」網上系統,更可查看個人品酒紀錄及發表評價,並查閱其他酒客的評價及各種推介,為清酒愛好者提供全面的資訊和新體驗,值得一試。

為配合鳥取和牛期間限定餐牌的主題,即日起在指定期間到燒肉臻惠顧「鳥取和牛祭」餐牌,更可獲贈清甜多汁的鳥取縣二十世紀梨一客,既帶來圓滿鳥取風味,又能消去燒肉的熱氣,數量有限,想品嚐就要早點行動了。

燒肉臻
九龍尖沙咀寶勒巷3-7號萬事昌廣場1樓102號舖 / 2518 3828

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