咖啡可以簡單地作為提神好物,同樣可以是提升生活品味的象徵,隨著大家愈來愈懂得享受生活細節、關顧環境保護問題,品嚐咖啡也有更深的意義。因此,McCafé除了為咖啡愛好者提供方便快捷的環境與精心沖調的咖啡外,近日更全線用上「雨林聯盟認證」(Rainforest Alliance Certified)埃塞俄比亞等地區的咖啡豆,不但讓大家嚐到更多地區的咖啡,更能同時守護環境,為地球的可持續發展出一分力。

手上咖啡背後意義

都市人生活忙碌,一杯咖啡絕對是偷閒一刻的生活調劑,其功能有如時裝一樣,既是生活所需,也能表現個性與品味。因為在呷一口咖啡之前,每種咖啡豆背後都各有故事,加上沖調者的心思、手藝,才成為我們手上的咖啡,所以選擇咖啡的種類也不能馬虎。選擇咖啡不但只是關於來源地與風味,還涉及當地農場環境、社會、經濟狀況,大家只環關心多一點,便可透過消費改善遠方農民的生計、社區權益與環保發展。

關於雨林聯盟認證咖啡
近年不少企業、品牌為了地球的可持續發展,開始注意生產過程中採用的物料與方式,以期為保護環境多行一步,而飲食正是重要的一環。「雨林聯盟認證咖啡」就是可持續發展概念在咖啡業界的重要體現﹐得到「雨林聯盟」認證的咖啡,所採用的培植方式均符合「雨林聯盟」標準,採用有益於保護生態系統的傳統耕作手法,在農藥使用、農場管理、勞工福利等各方面均有嚴格要求,因此,飲用以得到認證咖啡豆製作的咖啡,反映對社會、地球的關懷,比單純的生活享受,有更深一層的涵義。所以今天起,就到McCafé享受雨林聯盟認證咖啡,現更只需$15心意價,即可享受細意式鮮奶咖啡,表達大家對地球未來發展的態度。此外,麥當勞本年底也將全線改用「雨林聯盟認證」咖啡豆,展現出社會企業責任。

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