芝麻南瓜軟餅

南瓜蘊含有豐富營養,而且帶有天然甜味,其烹調方法更加變化萬千。大少奶兒子是「抗植物專員」,對各類瓜瓜菜菜都十分抗拒,所以大少奶唯有製造不像瓜菜的食物。這個芝麻南瓜軟餅是其中一款他最喜歡的點心,雖然糯米不宜多吃,但久不久吃一次半次其實沒所謂。

芝麻南瓜軟餅做法:


將南瓜先蒸20分鐘,然後壓成泥,趁熱時加入糖撈勻,之後加入糯米粉後,用手搓成糰,取出小份量搓圓壓扁再沾上芝麻煎至金黃色便完成。


芝麻南瓜軟餅食譜:

食材 份量
南瓜 200g
糯米粉 180g
3湯匙(可以隨意加減,如果選用的南瓜甜味足夠的話,可以減少糖份)
芝麻 1/8茶匙
牛油(溶液) 隨意

食譜由大少奶's Delicatessen提供

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