FOOD AND BEVERAGE :
13.10.2015

NICOLE'S KITCHEN

當傳聞中的太古店下年才開幕,誠品生活尖沙咀店已在上周間率先試業,本周五正式開業。新店顧名思義打正旗號由生活入手,帶來四十多個港台生活創意品牌,以匯集美好生活之元素——有衝擊視覺的工藝設計,亦有感動味蕾的食材。當中最繽紛的大概是本地媽媽NICOLE主理的手工醬料,紅紅橙橙,叫人口水直流。

NICOLE自孩子因食物過敏後,開始動手研究製出無添加、真材實料的天然醬料。容易入口的玫瑰蘋果果醬,蘊含著媽媽的溫度;金桔菠蘿果醬配上鬆餅,猶如吃著鳯梨酥般;而紅酒無花果醬口味獨特,較難在坊間找到。主打的手工XO醬亦絕不可錯過,以日本櫻花蝦及北海道SA一級干貝為主調,配以本地蝦皮、蝦籽、蝦米、鹹魚、金華火腿、指天椒、蒜頭及紅蔥頭。辣味及鮮味比例平衡,濃厚扎實,營造豐富口感。瓶上更附上「EAT WELL」、「TRUE TASTE」等標籤,盡見細膩心思。

 

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