FOOD AND BEVERAGE :
06.02.2019

JEAN-PAUL HÉVIN 名師朱古力回歸香港

師承名廚JOE‥L ROBUCHON的JEAN-PAUL HVIN,早於1997年便在巴黎開設個人品牌朱古力專賣店,其後品牌在日本多個城市發揚光大。2008年初次踏足香港,可惜2016年曾經很遺憾地宣佈香港最後一間分店結束營業。但沒想到事隔三年,JEAN-PAUL HVIN便再度捲土重來,於IFC開設專櫃,再次帶來品牌的經典暢銷產品。今次回歸,品牌還帶來了四款首次於香港亮相的創新口味;其中三款是BONBON朱古力。「HAPPY蜂蜜味黑朱古力」以大師的招牌黑朱古力配蜂蜜夾心製作成。另一款「塔那黑朱古力」以馬達加斯加特級可可豆製成,帶有輕輕的紅桑莓味道,酸味和甘苦味互相平衡。最後一款「馬達加斯加黑朱古力」特別選用馬達加斯加年份可可豆製成,可可比例不少於68%,在甘苦味中夾雜一絲酸度,有著專屬於非洲的可可風味。除了以上的BONBON系列,還有「扁桃仁抹茶味朱古力」,每顆朱古力外層以40%牛奶朱古力及抹茶包裹,內裡是焦糖杏仁,增添口感,以三款不同包裝發售。以上新品連同馬卡龍、朱古力棒棒糖及朱古力磚等產品,總共超過五十款一併上架。朱古力迷亦終於有機會重投這位大師的懷抱。

JEAN-PAUL HÉVIN CHOCOLATIER
中環金融街8號國際金融中心商場1樓1041-1049號舖

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