FOOD AND BEVERAGE :
15.03.2019

西班牙文化精髓 TAPA ROOM

說TAPAS是西班牙菜的靈魂也不為過。雖然大家所認知的TAPAS是小食、是下酒菜,但對西班人而言,那卻是撫慰他們的重要飲食文法精髓。有說TAPAS的前身是一塊蓋在酒杯上的火腿或乳酪,防止飛蟲或掩蓋劣質葡萄酒的氣味,而西班牙文之中的TAPAS也有著「蓋子」的本意,因此這說法流傳下來也合情合理。有到過西班牙旅遊的話,也必定會對那些變化多端而又做法精緻的TAPAS念念不忘,幸好回到香港亦不難找到以TAPAS為賣點的小酒館。最近在銅鑼灣告士打道開幕的TAPA ROOM正是以西班牙 TAPAS BAR為主題,還強調享用TAPAS小食也要跟先後次序,先嚐清淡的開胃菜,再試香口誘人的油炸食物,還有以西班牙最具代表性的「海鮮鍋飯」(PAELLA)作結,才算圓滿。

TAPA ROOM
銅鑼灣告士打道217-218號 2881 8877

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西班牙文化精髓 TAPA ROOM
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